Sel aromatisé à l’ail des ours (Allium ursinum) :
Élaboré à partir d’ail des ours ramassé à la main dans les forêts voisines, et d’un sel de Camargue utilisable en agriculture biologique.
Il est au préalable séché puis incorporé au sel.
Il peut être utilisé pour faire une marinade, pour saler tout en aromatisant viandes, légumes ou féculents lors de la cuisson, mais aussi comme sel de table et sur des crudités.
Il apporte ce petit goût d’ail recherché par les cuisinier(e)s sans jamais dénaturer un plat. Il saura convaincre même les plus réticents.
