Sel aromatisé à l’ hysope (Hyssopus officinalis L.) :
Fabriqué à partir d’hysope cultivée de manière naturelle, puis ramassée à la main dans les jardins, et d’un sel de Camargue utilisable en agriculture biologique.
Les herbes sont au préalable séchées, puis incorporées au sel.
Il peut être utilisé pour faire une marinade, saler viandes, légumes ou féculents lors de la cuisson, mais aussi comme sel de table.
Son goût et son odeur nous font faire un bond en arrière dans la cuisine de grand-mère.
