Vinaigre aromatisé Coco Jaune

Vinaigre aromatisé à la coco jaune.

Élaboré à partir de coco jaune cueillis à la main dans les vergers voisins, et d'un vinaigre blanc, sélectionné pour son goût neutre qui révélera l'authentique saveur du fruit.

Les fruits macèrent dans le liquide avant d'être filtrés.

Une petite quantité de sucre de canne blond issu de l'agriculture biologique y est ajoutée, elle permet de réhausser le goût intense du fruit.

Le grammage dépendra de la teneur en sucre des fruits et donc de la météo.

Vient ensuite la mise en bouteille et l'étiquetage qui sont également faits à la main et non mécanisés.

Vous pouvez utiliser ce vinaigre aromatisé pour vinaigrette montée ou juste en filet sur des crudités.

Déglacer vos viandes ou faire un vinaigre réduit.

Il se mari parfaitement avec une salade type mâche ou scarole, des endives ou encore des salades composées.

Le coco jaune et une grosse prune jaune, son goût est proche de celui de la mirabelle mais il est mûr avant celle-ci.

Il est vendu dans sa bouteille en verre (carrée qui facilite son rangement) avec bec verseur.
A conserver au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière.

Ingrédients : vinaigre (blanc 8%), coco jaune, sucre de canne blond issus de l'agriculture biologique.

Quantité : 25cl