Vinaigre aromatisé cerise jaune

Vinaigre aromatisé à la cerise.

Élaboré à partir de cerises cueillies à la main dans les vergers voisins, et d'un vinaigre blanc, sélectionné pour son goût neutre qui révélera toute la saveur du fruit.

Les fruits macèrent dans le liquide avant d'être filtrés.

Puis une petite quantité de sucre de canne blond issu de l'agriculture biologique y est ajoutée, elle permet ainsi de réhausser le goût intense du fruit..

Le grammage dépendra de la teneur en sucre des fruits et donc de la météo.

Vient ensuite la mise en bouteille et l'étiquetage qui sont également faits à la main et non mécanisés.

Vous pouvez utiliser ce vinaigre aromatisé pour une vinaigrette montée ou juste en filet sur des crudités.

Déglacer, vos viandes ou faire un vinaigre réduit.

Il se mari parfaitement avec une salade type mâche ou scarole, des endives ou encore des salades composées.

Proche de Fougerolles j'ai voulu mettre à l'honneur ce patrimoine culinaire qu'est la cerise.

Il est vendu dans sa bouteille en verre (carrée qui facilite son rangement) avec bec verseur.
A conserver au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière.

Ingrédients : vinaigre (blanc 8%), cerises, sucre de canne blond issus de l'agriculture biologique.

Quantité : 25cl